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第3世界ショップ

リックさんのメープル
リックさんのメープルシュガー

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販売元:プレス・オールターナティブ

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砂糖に代わる天然甘味料。
料理にも便利な粒タイプ。

海外の有機認証を取得したカナダ、ケベック州産のメープルシロップです。
メープルシロップの4段階ある等級のうち、一番高いゴールデン(デリケートテイスト)等級です。
他の等級と比べて、とても明るい色で、繊細な(上品な、デリケートな)味わいが特徴です。
生産者のリックさんは、自然と触れるのが大好きで一日一回は林に入り、それぞれの木が元気でいるかどうか確認し朽ちている木があったら拾って整備するなどして、いつも林のことを気にかけています。
ちなみにサトウカエデの木の樹齢は300年ほどで、樹齢30年くらいから樹液が出始めます

●作り方
1.クリームチーズを常温にしておく。
2.ボールなどにクリームチーズとメープルシュガーを入れ、ボールのヘリに擦り付けるようにひたすら混ぜる(メープルシュガーは2~3回に分けて入れると混ぜやすいです)。
3.メープルシュガーの粒がなくなったら、ビスケットやクラッカーに塗ってもう一枚のビスケットで挟めば完成。

●バナナのメープルシュガーソテー

バナナ 1本
よくばりナッツ 20g
メープルシュガー 小さじ4
バター 10g

1 よくばりナッツのピスタチオの殻をむく。
アルミホイルの上にナッツを並べてオーブントースターに入れ、上からさらにアルミホイルをかぶせて10分程度ローストする。
2 バナナは斜め切りにする。
3 フライパンにバター、メープルシュガーを入れて中火にかける。
バターが溶けたらバナナ、ナッツを入れて、バナナに焼き色がつくまでこんがりとソテーする。

注意事項

直射日光や高温多湿を避けてください。

    商品詳細
    サイズ80㎜×70㎜×60㎜
    重量325g
    内容量125g
    生産国/原産国カナダ
    原材料/成分メープルシロップ