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第3世界ショップ

顔が見えるコーヒー
ドリップコーヒー サンタ・フェリサ

¥594(税込)
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販売元:プレス・オールターナティブ

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手軽に本格コーヒー

手軽に本格コーヒーが楽しめるドリップコーヒーです。
グアテマラ最上級グレードSHB、グアテマラサンタ・フェリサ農園指定豆。
深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。
コーヒー豆を細挽きにすることで抽出をよくし、十分な香りと味わいがお楽しみいただけます。
完熟した実だけを1粒1粒選んで、丁寧に手摘み、その後はゆっくりと天日乾燥させています。

含まれるミネラル

  • カリウム
  • マグネシウム
  • マンガン

※下記リンクは外部サイトが開きます。

商品詳細
サイズ125mm×125mm×50mm
重量62.6g
内容量40g(8g×5包)
生産国/原産国グアテマラ
原材料/成分コーヒー豆
生産者アナベラさんのコーヒーへの愛いいなと思う苗木は100%自家製で育てます。
その年に収穫した優秀なコーヒー豆を種付用に残しておいて、それをまいて苗木を育てます。
3年ぐらい育てたら、圃場に植え替えていきます。
アナベラは、たくさんの種類の木を実験的に植えている場所を持っていて、モカ、ケニアの木、ロブスタ種、観賞用のコーヒーの木までをそこで育てています。
自身をCoffee Loverと呼ぶアナベラがコーヒーを農園から出荷するときは、1年のエネルギーが全部出ていく感じでしみじみと見送っているそうです。
 ※注意:これらのコーヒー豆を、製品に使っているという事ではありません。

【サンタフェリサ農園の地域貢献】
農園では利益を地域に還元することも熱心で、農園内に小学校を誘致し、近くに保育園も運営して、従業員の子供たちが通えるようにしています。
女性向けの講座を開いたりして、この地域のマチズモ問題(男性優位主義)への解決を地道に実践しています。
グアテマラSHB等級についてグアテマラのコーヒーは、等級は産地の高度・標高により7等級に分類されています。
その中で最高級グレードは、標高1350m以上と決められていて、SHB:ストリクトリー(厳格な)・ハード(高地産)・ビーン(豆)。
昼夜の寒暖差により実がしまって良質の酸味とコクがあります。
私たちのもとに届くサンタフェリサコーヒーは、この高品質な輸出規格に分類されています。

【SCAA84点以上のスコアを得たコーヒーだけを使用】
農園内でワーカーと共に生活をする妹のアナベラさんは、SCAA(米国スペシャリティコーヒー協会)認定のコーヒー鑑定士です。
本格的なカッピングができるラボが農園内に作られています。
そのアナベラさんがSCAA協会の基準・手順にそって評価し、84点以上のスコアを得たコーヒーだけが出荷されています。
SCAAの基準では、80点以上がスペシャリティコーヒーとなりますから、私たちのもとに届くサンタフェリサコーヒーは、スペシャリティコーヒーと呼べるものです。
サンタフェリサ農園の地域貢献について農園では利益を地域に還元することも熱心で、農園内に小学校を誘致し、近くに保育園も運営して、従業員の子供たちが通えるようにしています。
女性向けの講座を開いたりして、この地域のマチズモ問題(男性優位主義)への解決を地道に実践しています。
備考※5袋セット
注意事項・直射日光や高温多湿を避けてください。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
・火傷をする恐れがありますのでカップは手で持たず、パッケージに書いてある「おいしい淹れ方」に従って組み立て正しくカップにのせ、ペーパードリップが倒れないようにお湯を注いでください。