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MINERAL
ムソー


麦味噌

¥1,598（税込）
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販売元： ムソー

税込8,250円以上で送料無料（沖縄、離島を除く）
2～5営業日以内に発送

配送料について

国内の契約農家で栽培した大豆と伝統海塩を使用し、天然醸造法にて、１～２年じっくり発酵・熟成しました。
加熱処理をしない生仕上げの麦みそです。

☆農家と直接契約した国産無農薬・無化学肥料の非遺伝子組み換え大豆を使用しています。
☆塩は、伊豆大島で塩田と平釜を用いて海水から直接生産した伝統海塩『海の精』を使用しています。
☆天然醸造法にて、杉樽で１～２年じっくり発酵・熟成しました。
☆加熱処理をしない生仕上げですから、乳酸菌や酵母や酵素が生きています。

商品100gあたりに含まれるミネラル

  • ナトリウム 4200mg (175%)
  • カリウム 340mg (13.07%)
  • リン 120mg (15%)
  • カルシウム 80mg (12.3%)
  • マグネシウム 55mg (18.96%)
  • モリブデン 15μg (60%)
  • 鉄 3mg (46.15%)
  • クロム 2μg (20%)
  • セレン 2μg (8%)
  • 亜鉛 0.9mg (11.25%)
  • 銅 0.31mg (44.28%)

※文部科学省「食品成分データベース」を元に推定値を記載。
（ ）内…30～40代女性の１日の推奨（目安）摂取量に占める割合を厚生労働省「日本人の食事摂取基準」2020年版を元に算出。

    商品詳細
    重量１ｋｇ
    原材料大豆（国産）、大麦（国産）、食塩
    食べ方☆通常の味噌と同様に使用できます。
    ※発酵ガス抜きのため、袋の上部にパルブが取り付けてありますので、横倒しにしないでください。
    ※開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
    賞味期限開封前：８ヶ月
    開封後：お早めにお使いください。
    保存方法・他※直射日光を避け冷暗所で保管 　　Ｆ
    遺伝子組み換え作物及びそれを使った原料について2022年8月現在、日本で流通が認めらている遺伝子組み換え作物は、大豆、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実、アルファルファ、てん菜、パパイヤ の９作物です。
    これらを使った加工食品には、遺伝子組み換え作物使用に ついての表示義務があります（油、醤油などは除く）
    日本では、遺伝子組み換え食品の安全性の評価を国が行い、問題が無いと判断された遺伝子組み換え食品だけが流通を認められています。
    しかし弊社は、遺伝子組み換え食品に反対の立場です。
    種の壁を超える遺伝子操作の安全性を立証するデータが不十分であるとともに、人間にとって本来食べ物はどうあるべきかを問うマクロビオティックの考え方にもそぐわないからです。
    弊社では、取扱い品の中から、遺伝子組み換え不分別の原料、および不分別原料由来の原材料を極力排除しています。
    各商品の「遺伝子組み換え原料の分別状態」は、「保存方法・他」欄に記載の以下のマークでご確認いただけます。

    Ｍ　「遺伝子組み換え原料」とはまったく無縁な食品（9作物を含まない商品）
    Ｆ　GMO-Free、「遺伝子組み換え原料」の割合が0.1％未満
    Ｎ　NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5％未満
    Ｓ　NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5％以上
    アレルギー大豆

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