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三河産大豆の八丁味噌

¥598(税込)
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販売元: ムソー

税込8,250円以上で送料無料(沖縄、離島を除く)
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配送料について

三河産大豆を100%使用し、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけ熟成させた伝統製法にこだわった八丁味噌です。

☆伝統製法にこだわり、大豆を味噌玉麹とし、その麹玉に仕込み水を少量にして塩と混ぜて木桶に仕込み、  重石を円錐状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけ熟成させた味噌です。
☆三河産大豆を100%使用し製造した、「本場の本物」認定の八丁味噌です。
☆遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。

商品100gあたりに含まれるミネラル

  • ナトリウム 4333.33mg (180.55%)
  • カリウム 933.33mg (35.89%)
  • リン 250mg (31.25%)
  • カルシウム 150mg (23.07%)
  • マグネシウム 130mg (44.82%)
  • モリブデン 63.33μg (253.33%)
  • セレン 19μg (76%)
  • クロム 9μg (90%)
  • 6.8mg (104.61%)
  • 亜鉛 2mg (25%)
  • 0.66mg (94.28%)

※文部科学省「食品成分データベース」を元に推定値を記載。
( )内…30~40代女性の1日の推奨(目安)摂取量に占める割合を厚生労働省「日本人の食事摂取基準」2020年版を元に算出。

    商品詳細
    重量300g
    原材料大豆(三河産)、食塩
    食べ方☆濃いめのだし汁をとって、赤だしみそ汁に。
    ☆田楽味噌に。
    ※開封後は必ず冷蔵庫に保存してください。
    ※無添加のため、表面に白い酵母が発生する場合がありますが、無害です。
    ※白い斑点はアミノ酸の結晶で、旨味の成分です。
    ※このカップに熱湯などを注がないで下さい。
    賞味期限開封前:1年6ヶ月
    開封後:冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください。
    保存方法・他*直射日光を避け、常温で保存してください。 F
    遺伝子組み換え作物及びそれを使った原料について2022年8月現在、日本で流通が認めらている遺伝子組み換え作物は、大豆、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実、アルファルファ、てん菜、パパイヤ の9作物です。
    これらを使った加工食品には、遺伝子組み換え作物使用に ついての表示義務があります(油、醤油などは除く)
    日本では、遺伝子組み換え食品の安全性の評価を国が行い、問題が無いと判断された遺伝子組み換え食品だけが流通を認められています。
    しかし弊社は、遺伝子組み換え食品に反対の立場です。
    種の壁を超える遺伝子操作の安全性を立証するデータが不十分であるとともに、人間にとって本来食べ物はどうあるべきかを問うマクロビオティックの考え方にもそぐわないからです。
    弊社では、取扱い品の中から、遺伝子組み換え不分別の原料、および不分別原料由来の原材料を極力排除しています。
    各商品の「遺伝子組み換え原料の分別状態」は、「保存方法・他」欄に記載の以下のマークでご確認いただけます。

    M 「遺伝子組み換え原料」とはまったく無縁な食品(9作物を含まない商品)
    F GMO-Free、「遺伝子組み換え原料」の割合が0.1%未満
    N NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5%未満
    S NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5%以上
    アレルギー大豆