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国内産丸大豆,国内産小麦,原塩を原料に作られた、天然醸造淡口醤油です。
☆醤油の島「小豆島」で、国内産の大豆・小麦から作られています。
☆杉の大樽で、昔ながらの醸造方法で作った最高の状態のもろみを使用しています。
商品100gあたりに含まれるミネラル
- ナトリウム 6111.11mg (254.62%)
- カリウム 322.22mg (12.39%)
- リン 127.77mg (15.97%)
- マグネシウム 50mg (17.24%)
- モリブデン 40μg (160%)
- カルシウム 23.88mg (3.67%)
- セレン 6.11μg (24.44%)
- クロム 2μg (20%)
- 鉄 1.1mg (16.92%)
- マンガン 0.66mg (18.85%)
- 亜鉛 0.6mg (7.5%)
- 銅 0.01mg (1.42%)
※文部科学省「食品成分データベース」を元に推定値を記載。
( )内…30~40代女性の1日の推奨(目安)摂取量に占める割合を厚生労働省「日本人の食事摂取基準」2020年版を元に算出。
- 商品詳細
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重量 1.8 L 原材料 大豆(国産100%)、小麦(国産100%)、食塩 食べ方 ☆調味料として、あらゆる料理にお使い下さい。
※開栓後は冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がりください。賞味期限 開封前:1年半 保存方法・他 ※直射日光、高温多湿の場所を避けてください。 F 遺伝子組み換え作物及びそれを使った原料について 2022年8月現在、日本で流通が認めらている遺伝子組み換え作物は、大豆、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実、アルファルファ、てん菜、パパイヤ の9作物です。
これらを使った加工食品には、遺伝子組み換え作物使用に ついての表示義務があります(油、醤油などは除く)
日本では、遺伝子組み換え食品の安全性の評価を国が行い、問題が無いと判断された遺伝子組み換え食品だけが流通を認められています。
しかし弊社は、遺伝子組み換え食品に反対の立場です。
種の壁を超える遺伝子操作の安全性を立証するデータが不十分であるとともに、人間にとって本来食べ物はどうあるべきかを問うマクロビオティックの考え方にもそぐわないからです。
弊社では、取扱い品の中から、遺伝子組み換え不分別の原料、および不分別原料由来の原材料を極力排除しています。
各商品の「遺伝子組み換え原料の分別状態」は、「保存方法・他」欄に記載の以下のマークでご確認いただけます。
M 「遺伝子組み換え原料」とはまったく無縁な食品(9作物を含まない商品)
F GMO-Free、「遺伝子組み換え原料」の割合が0.1%未満
N NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5%未満
S NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5%以上アレルギー 小麦 大豆