国産丸大豆使用の本醸造濃口醤油をベースに、かつお節と昆布・椎茸より取っただしを加えたストレートタイプのめんつゆです。

☆醤油は・・・２年間熟成・国産黒豆を使った天然醸造黒豆しょうゆ(濃口)と、濃厚再仕込み醤油を ブレンドしています。
☆酵母エキス不使用。
たっぷりのふし(むろあじ・そうだかつお・かつお)と昆布・椎茸より取っただしを加え、 絶妙な仕込みで風味豊かに作りあげました。
☆発酵調味料は味の母、砂糖は三温糖を使用しています。
☆ストレートタイプです。
☆化学調味料、エキス類は使用しておりません。

商品詳細

重量	３６０ｍｌ
原材料	しょうゆ（小麦（国産、遺伝子組み換えでない）、大豆、食塩）、米発酵調味料（米、食塩）、ふし（むろあじ、そうだ鰹、鰹）、砂糖、乾椎茸、昆布
食べ方	☆そのままで…そば・冷や麦・そうめん・うどんのつゆに。 ＊そうめんには少しうすめた方が合います。 ☆かけそば・うどんに…つゆ１＋水３ 天つゆ・どんぶりに…つゆ２＋水１ 茶椀蒸しなどに …つゆ１＋水４ ☆おでん・煮物・おひたし・とろろ等にご利用いただけます。 ＊風味原料が底にたまる場合がありますが品質には変わりありません。 よく振ってからお使いください。
賞味期限	開封前：１年 開封後：冷蔵庫に入れ、なるべく早めにお使いください。
保存方法・他	※直射日光を避けて保存してください。 　　　F
遺伝子組み換え作物及びそれを使った原料について	2022年8月現在、日本で流通が認めらている遺伝子組み換え作物は、大豆、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実、アルファルファ、てん菜、パパイヤ の９作物です。 これらを使った加工食品には、遺伝子組み換え作物使用に ついての表示義務があります（油、醤油などは除く） 日本では、遺伝子組み換え食品の安全性の評価を国が行い、問題が無いと判断された遺伝子組み換え食品だけが流通を認められています。 しかし弊社は、遺伝子組み換え食品に反対の立場です。 種の壁を超える遺伝子操作の安全性を立証するデータが不十分であるとともに、人間にとって本来食べ物はどうあるべきかを問うマクロビオティックの考え方にもそぐわないからです。 弊社では、取扱い品の中から、遺伝子組み換え不分別の原料、および不分別原料由来の原材料を極力排除しています。 各商品の「遺伝子組み換え原料の分別状態」は、「保存方法・他」欄に記載の以下のマークでご確認いただけます。 Ｍ　「遺伝子組み換え原料」とはまったく無縁な食品（9作物を含まない商品） Ｆ　GMO-Free、「遺伝子組み換え原料」の割合が0.1％未満 Ｎ　NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5％未満 Ｓ　NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5％以上
アレルギー	小麦 大豆