スペイン南部アンダルシアの広大なオリーブ農園で栽培されたオリーブの実を使用。
化学溶剤を使わず、30℃以下で低温圧搾したエクストラバージンオリーブオイルです。

☆有機ＪＡＳ認定商品です。
原産国名：スペイン ☆スペイン南部アンダルシアの広大なオリーブ農園。
近代的な機会を使用することができない急斜面の丘では、羊や馬が放牧され、手作業で収穫を行う伝統農法でオリーブを栽培しています。
その実から作られるオリーブオイルはフルーティな香りを残し、バランスの良いスッキリとした味わいです。
◆有機栽培されたオリーブの実100％ ①スペインコルドバ北のオリーブ農家協同組合によって、農薬や化学肥料を使わない有機農法で栽培。
②オリーブ畑では、害虫などの侵入から身を守るために、木々たちが自ら要塞のような形を形成。
③太陽の光をいっぱいに浴びるよう、急斜面の山々で栽培され、手間と時間をかけて、丁寧に手で収穫。
※一般的なオリーブオイルは、オリーブの木々が平地に生え、効率化の為、収穫は機械で行うものが多いと言われています。
◆美味しさのひみつ ①オリバレのエクストラバージンオーガニックオリーブオイルは品質や味にも安定性 のあるピクアル種を90％使用。
②24時間以内にペースト状にしたオリーブを、劣化を防ぎ、香りや鮮度、風味が落ちないように短時間で30度を保ち、遠心分離で搾油。
③専属マエストロ（鑑定士）が、「辛味、苦味、フルーティーさ、キレの良さ、後味の残り方、香り」を元にテイスティングし、どの人にも味わいやすい安定的な香りと味になるよう配合を行っている。
④国際オリーブ協会（IOC）が定めている0.8％よりも低い0.4％の酸度と、オリーブの持つ芳醇でフルーティーな香りと風味が残りやすいのが特長。

商品詳細

重量	１８０ｇ
原材料	オーガニック食用オリーブ油
食べ方	☆サラダやパスタなとの料理の仕上げにかけてください。 ☆パンにつけて…。 ☆炒め物、揚げ物にも…。 ☆すべてのお料理に少量加えるだけで、バリエーションが広がります。 ※低温になるとにごりや固まりが生じることがありますが、オリーブオイルの成分です。 容器をぬるま湯で温めると元に戻ります。 ※時期により風味や色が異なる場合があります。
賞味期限	開封前：540日 開封後：なるべくお早めにご利用ください。
保存方法・他	＊直射日光を避けて保存してください。
遺伝子組み換え作物及びそれを使った原料について	2022年8月現在、日本で流通が認めらている遺伝子組み換え作物は、大豆、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実、アルファルファ、てん菜、パパイヤ の９作物です。 これらを使った加工食品には、遺伝子組み換え作物使用に ついての表示義務があります（油、醤油などは除く） 日本では、遺伝子組み換え食品の安全性の評価を国が行い、問題が無いと判断された遺伝子組み換え食品だけが流通を認められています。 しかし弊社は、遺伝子組み換え食品に反対の立場です。 種の壁を超える遺伝子操作の安全性を立証するデータが不十分であるとともに、人間にとって本来食べ物はどうあるべきかを問うマクロビオティックの考え方にもそぐわないからです。 弊社では、取扱い品の中から、遺伝子組み換え不分別の原料、および不分別原料由来の原材料を極力排除しています。 各商品の「遺伝子組み換え原料の分別状態」は、「保存方法・他」欄に記載の以下のマークでご確認いただけます。 Ｍ　「遺伝子組み換え原料」とはまったく無縁な食品（9作物を含まない商品） Ｆ　GMO-Free、「遺伝子組み換え原料」の割合が0.1％未満 Ｎ　NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5％未満 Ｓ　NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5％以上