広島県産のカキを使用したオイスターエキスをベースに、国内産粗糖、国内産本醸造醤油、食塩はシママース、三河みりん、魚醤などを使い作りました。

☆広島産の新鮮な牡蛎をデキストリンや酵素を添加せず自己消化酵素のみで分解したエキスがベースになっています。
☆醤油は国内産丸大豆・小麦より醸造した本醸造醤油、食塩はシママース、本みりんは三河みりんを、魚醤は日本海で獲れたいかと食塩だけを原料とし、じっくり熟成発酵させた魚醤です。
☆澱粉は国内産馬鈴薯から作られています。

商品詳細

重量	１１５ｇ
原材料	カキエキス（カキ（広島県）、食塩）、砂糖、醤油（大豆、小麦を含む）、食塩、みりん、有機ばれいしょでんぷん、魚醤（いかを含む）、レモン
食べ方	☆野菜炒めやチャーハン・焼きそば・煮込料理等の中華料理のかくし味としてお使いください。 ☆和食・洋食その他の料理にもお使いください。
賞味期限	開封前：５４７日（１８ｶ月） 開封後：要冷蔵。なるべく早くお使い下さい。
保存方法・他	＊直射日光は避けて保存して下さい。 Ｆ
遺伝子組み換え作物及びそれを使った原料について	2022年8月現在、日本で流通が認めらている遺伝子組み換え作物は、大豆、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実、アルファルファ、てん菜、パパイヤ の９作物です。 これらを使った加工食品には、遺伝子組み換え作物使用に ついての表示義務があります（油、醤油などは除く） 日本では、遺伝子組み換え食品の安全性の評価を国が行い、問題が無いと判断された遺伝子組み換え食品だけが流通を認められています。 しかし弊社は、遺伝子組み換え食品に反対の立場です。 種の壁を超える遺伝子操作の安全性を立証するデータが不十分であるとともに、人間にとって本来食べ物はどうあるべきかを問うマクロビオティックの考え方にもそぐわないからです。 弊社では、取扱い品の中から、遺伝子組み換え不分別の原料、および不分別原料由来の原材料を極力排除しています。 各商品の「遺伝子組み換え原料の分別状態」は、「保存方法・他」欄に記載の以下のマークでご確認いただけます。 Ｍ　「遺伝子組み換え原料」とはまったく無縁な食品（9作物を含まない商品） Ｆ　GMO-Free、「遺伝子組み換え原料」の割合が0.1％未満 Ｎ　NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5％未満 Ｓ　NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5％以上
アレルギー	小麦 大豆