そのまま漬け込むだけで手軽にぬか漬けができる便利な容器入り。
米ぬかを麹化し、古いぬか床から取り出した乳酸菌、酵母菌で発酵熟成し、ぬかの旨みを引き出したぬか床です。

☆乳酸菌、酵母菌をぬかに植え付け発酵させた熟成ぬか床です。
☆お好みの野菜を漬け込むだけで簡単にぬか漬けができる便利なプラ容器入りのぬか床です。

商品詳細

重量	１．２ｋｇ
原材料	米ぬか（国産）、食塩、唐辛子（国産）
食べ方	☆そのまま野菜を漬け込んでください。 おいしいぬか漬けができあがります。 ①品質保持のため塩分が少し高めになっていますので、くず野菜を捨て漬していただきますと、一層おいしく なります。 ②お好みの野菜を入れ、表面をならし、冷蔵庫または涼しい場所に置いてください。 ③３～４回漬けた後、お好みにより塩や米ぬか、熟成ぬか床などを足してください。 ④ぬか床は毎日底の方からかき混ぜてください。 ☆だし昆布（５cm四方）・にんにく（２～３かけら）・みかんの皮・さんしょの実・きな粉等お好みに合わせてご使用いただくとよりおいしく仕上がります。 ☆漬け込み時間参考例 きゅうり→そのまま入れて：10～20時間、なす→半分に切って10～24時間、 　大根、人参→タンザクに切って20～30時間 　かぶ→半分又は、十字に切り口を入れて20～30時間 ※白いカビ状の白点が出てくることがありますが、これは産膜酵母ですので、よくかき混ぜてご使用ください。 ※たまにうすいオレンジの色素がちらばっている事がありますが、これは唐辛子の分離色素ですので品質には なんら問題はありません。
賞味期限	開封前：１年
保存方法・他	＊直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 Ｍ
遺伝子組み換え作物及びそれを使った原料について	2022年8月現在、日本で流通が認めらている遺伝子組み換え作物は、大豆、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実、アルファルファ、てん菜、パパイヤ の９作物です。 これらを使った加工食品には、遺伝子組み換え作物使用に ついての表示義務があります（油、醤油などは除く） 日本では、遺伝子組み換え食品の安全性の評価を国が行い、問題が無いと判断された遺伝子組み換え食品だけが流通を認められています。 しかし弊社は、遺伝子組み換え食品に反対の立場です。 種の壁を超える遺伝子操作の安全性を立証するデータが不十分であるとともに、人間にとって本来食べ物はどうあるべきかを問うマクロビオティックの考え方にもそぐわないからです。 弊社では、取扱い品の中から、遺伝子組み換え不分別の原料、および不分別原料由来の原材料を極力排除しています。 各商品の「遺伝子組み換え原料の分別状態」は、「保存方法・他」欄に記載の以下のマークでご確認いただけます。 Ｍ　「遺伝子組み換え原料」とはまったく無縁な食品（9作物を含まない商品） Ｆ　GMO-Free、「遺伝子組み換え原料」の割合が0.1％未満 Ｎ　NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5％未満 Ｓ　NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5％以上