宮崎県産らっきょうをじっくり乳酸醗酵させ、大粒でカリカリ食感に仕上げ甘酢であっさりと漬けました。
漬け原材料は、国産きび砂糖、鹿児島県福山町の壺仕込みの米酢、天日塩を溶解し、平釜で炊きなおした塩を使用しています。

☆宮崎県都城産のらっきょうを乳酸発酵によりじっくりと熟成しました。
☆漬け液は、沖縄のさとうきびを原料に、精製を控えめにした砂糖を使用しているため、風味豊かで色目が濃くなっているのが特徴です。
☆厳選した漬け原材料を使用。
・国産きび砂糖・・・沖縄のサトウキビを原料に精製を控えて作りました。
・米酢・・・厳選して精米した国産米と手作り麹を加えて昔ながらの露天仕込みという伝統の製法でじっくりと熟成させた、鹿児島県福山町の壺仕込みの米酢です。
・食塩は天日塩を溶解し、平釜で炊きなおした塩を使用しています。
☆らっきょう本来の風味歯切れを十分に生かしサッパリとした甘さに仕上げました。

商品詳細

重量	１００ｇ
原材料	らっきょう、漬け原材料（砂糖、米酢、食塩） 原料原産地名　宮崎県
食べ方	☆カレーライスやごはんのおともはもちろん、料理素材としてもご活用いただけます。 ☆細かく刻んで、和えものやソースづくりにも。
賞味期限	4カ月
保存方法・他	直射日光、高温多湿を避け保存 Ｍ
遺伝子組み換え作物及びそれを使った原料について	2022年8月現在、日本で流通が認めらている遺伝子組み換え作物は、大豆、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実、アルファルファ、てん菜、パパイヤ の９作物です。 これらを使った加工食品には、遺伝子組み換え作物使用に ついての表示義務があります（油、醤油などは除く） 日本では、遺伝子組み換え食品の安全性の評価を国が行い、問題が無いと判断された遺伝子組み換え食品だけが流通を認められています。 しかし弊社は、遺伝子組み換え食品に反対の立場です。 種の壁を超える遺伝子操作の安全性を立証するデータが不十分であるとともに、人間にとって本来食べ物はどうあるべきかを問うマクロビオティックの考え方にもそぐわないからです。 弊社では、取扱い品の中から、遺伝子組み換え不分別の原料、および不分別原料由来の原材料を極力排除しています。 各商品の「遺伝子組み換え原料の分別状態」は、「保存方法・他」欄に記載の以下のマークでご確認いただけます。 Ｍ　「遺伝子組み換え原料」とはまったく無縁な食品（9作物を含まない商品） Ｆ　GMO-Free、「遺伝子組み換え原料」の割合が0.1％未満 Ｎ　NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5％未満 Ｓ　NON-GMO、「遺伝子組み換え原料」の割合が5％以上